Calvados Fine
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Le Calvados Fine est considéré comme l'un des meilleurs Calvados Fine disponibles sur le marché. La fabrication de ce spiritueux de qualité est réalisée en utilisant les méthodes traditionnelles de pressage et de fermentation.
Les pommes sont récoltées d’octobre à novembre puis lavées et triées à la main avant d’être pressées. Après pressurage et fermentation alcoolique, les cidres sont distillés aux mois de février et mars.
Ce Calvados d’Appellation d’origine contrôlée a vieilli au minimum deux ans en fûts de chêne pour lui donner structure, complexité et finition sophistiquée. En bouche,vous trouverez légère une structure boisée afin de préserver au maximum la pomme fraîche, la fin de bouche se caractérise par une belle rondeur. Un Calvados frais, jeune aux arômes de pomme verte, à servir en cocktails ou sur glace.
Ce Calvados Fine est disponible en bouteilles de 70cl et possède 40% de degré d'alcool.
Le terroir de notre Calvados Fine
Notre Calvados Fine est un produit artisanal. Plus de 30 variétés de pommes ont été nécessaires, principalement des pommes amères et douce-amères, typiques du terroir normand. Elles sont récoltées en octobre et novembre, lavées, triées à la main avant d’être pressées. Le moût extrait fermente ensuite en cuve pendant 4 ou 5 semaines après pressurage, avant d’être rapidement distillé afin de préserver au maximum les arômes de fruits frais.
La production de notre Calvados Fine est entièrement respectueuse de l'environnement. C'est un calvados authentique et savoureux, idéal pour servir en cocktail ou sur glace.
Une saveur unique
Notre Calvados Fine est un véritable joyau pour les amateurs de Calvados Fine artisanal et de qualité. Il possède une robe légèrement ambrée, limpide avec des reflets brillants qui attire immédiatement l'attention.
La bouche est à la fois vive et ample. La structure boisée est légère afin de préserver au maximum la pomme fraîche, la fin de bouche se caractérise par une belle rondeur. Au nez, vous pourrez sentir les arômes de pommes, de fleurs blanches, une pointe citronnée.
Ce Calvados Fine est un véritable délice pour les papilles, il est équilibré, parfaitement structuré et accompagnera à merveille vos moments de détente. C'est un produit naturel, respectueux de l'environnement, avec des saveurs authentiques et artisanales, un vrai plaisir à déguster.
Le savoir faire made in Normandie
La distillation se fait de manière discontinue permettant une meilleure régularité de la qualité du Calvados. L’Alambic à colonne qui est utilisé pour ce Calvados se situe à proximité du Château, il remonte à 4 générations (1923).
Tous nos assemblages sont effectués en conservant systématiquement un « pied de foudre» des assemblages précédents améliorant ainsi la qualité des Calvados. Cela apporte également une meilleure continuité et régularité dans les assemblages.
La recette de ce Calvados Fine, développée avec soin et jalousement protégée, est inspirée du Calvados servi au château de Sassy depuis des générations. Elle a été perfectionnée avec notre maître de chai pour répondre aux exigences de vos papilles délicates, tout en poursuivant notre quête d'excellence.
Le Calvados Fine est considéré comme l'un des meilleurs Calvados Fine disponibles sur le marché. La fabrication de ce spiritueux de qualité est réalisée en utilisant les méthodes traditionnelles de pressage et de fermentation.
Les pommes sont récoltées d’octobre à novembre puis lavées et triées à la main avant d’être pressées. Après pressurage et fermentation alcoolique, les cidres sont distillés aux mois de février et mars.
Ce Calvados d’Appellation d’origine contrôlée a vieilli au minimum deux ans en fûts de chêne pour lui donner structure, complexité et finition sophistiquée. En bouche,vous trouverez légère une structure boisée afin de préserver au maximum la pomme fraîche, la fin de bouche se caractérise par une belle rondeur. Un Calvados frais, jeune aux arômes de pomme verte, à servir en cocktails ou sur glace.
Ce Calvados Fine est disponible en bouteilles de 70cl et possède 40% de degré d'alcool.
Le terroir de notre Calvados Fine
Notre Calvados Fine est un produit artisanal. Plus de 30 variétés de pommes ont été nécessaires, principalement des pommes amères et douce-amères, typiques du terroir normand. Elles sont récoltées en octobre et novembre, lavées, triées à la main avant d’être pressées. Le moût extrait fermente ensuite en cuve pendant 4 ou 5 semaines après pressurage, avant d’être rapidement distillé afin de préserver au maximum les arômes de fruits frais.
La production de notre Calvados Fine est entièrement respectueuse de l'environnement. C'est un calvados authentique et savoureux, idéal pour servir en cocktail ou sur glace.
Une saveur unique
Notre Calvados Fine est un véritable joyau pour les amateurs de Calvados Fine artisanal et de qualité. Il possède une robe légèrement ambrée, limpide avec des reflets brillants qui attire immédiatement l'attention.
La bouche est à la fois vive et ample. La structure boisée est légère afin de préserver au maximum la pomme fraîche, la fin de bouche se caractérise par une belle rondeur. Au nez, vous pourrez sentir les arômes de pommes, de fleurs blanches, une pointe citronnée.
Ce Calvados Fine est un véritable délice pour les papilles, il est équilibré, parfaitement structuré et accompagnera à merveille vos moments de détente. C'est un produit naturel, respectueux de l'environnement, avec des saveurs authentiques et artisanales, un vrai plaisir à déguster.
Le savoir faire made in Normandie
La distillation se fait de manière discontinue permettant une meilleure régularité de la qualité du Calvados. L’Alambic à colonne qui est utilisé pour ce Calvados se situe à proximité du Château, il remonte à 4 générations (1923).
Tous nos assemblages sont effectués en conservant systématiquement un « pied de foudre» des assemblages précédents améliorant ainsi la qualité des Calvados. Cela apporte également une meilleure continuité et régularité dans les assemblages.
La recette de ce Calvados Fine, développée avec soin et jalousement protégée, est inspirée du Calvados servi au château de Sassy depuis des générations. Elle a été perfectionnée avec notre maître de chai pour répondre aux exigences de vos papilles délicates, tout en poursuivant notre quête d'excellence.
