Description
Our Calvados is considered one of the best on the market. The production of this quality spirit is carried out using traditional methods of pressing and fermentation.
The apples are harvested from October to November, then washed and sorted by hand before being pressed. After pressing and alcoholic fermentation, the ciders are distilled in February and March.
Calvados Fine
This Calvados with a controlled designation of origin has aged for at least two years in oak barrels to give it structure, complexity and a sophisticated finish. On the palate, you will find a light woody structure in order to preserve the fresh apple as much as possible, the finish is characterised by a beautiful roundness. A fresh, young Calvados with aromas of green apple, to serve in cocktails or on ice.
Calvados XO
This Calvados XO has aged for at least 6 years in oak barrels, giving it a mahogany colour. On the palate, the woodiness is more present, blending perfectly with the smoky and baked apple aromas. A beautiful tannic structure gives it great finesse on the palate.
This Calvados is best served as a digestif, or enjoyed with a piece of dark chocolate or a cigar. Our Calvados XO can also be enjoyed in a cocktail.
Nos recettes, soigneusement développées et jalousement préservées, s'inspirent du cidre traditionnel servi au Château de Sassy depuis des siècles.
En collaboration avec notre maître de chai, nous avons retravaillé ces recettes pour sublimer chaque saveur et offrir une expérience unique.
Nous visons l'excellence, en veillant à ce que chaque cuvée réponde aux exigences des palais les plus fins, tout en restant fidèles à l'héritage de la famille Sassy.
Chez Maison Sassy, notre engagement envers la nature est au cœur de chaque étape de production.
Nos produits sont issus d’une agriculture raisonnée, où le respect du terroir normand est une priorité. Nous sélectionnons nos pommes et poires dans des vergers gérés de manière durable, sans l’utilisation excessive de pesticides, afin de préserver la biodiversité locale.
Concrètement, nous nous engageons à reverser 1% de notre chiffre d'affaires à des organisations environnementales qui œuvrent pour la protection de notre écosystème.
En choisissant Sassy, vous soutenez non seulement une marque qui valorise l’artisanat et la qualité, mais aussi une entreprise qui place la préservation de l'environnement au cœur de ses préoccupations. Chaque bouteille contribue à financer des initiatives visant à restaurer les écosystèmes, lutter contre le changement climatique, et protéger la biodiversité.
Foire aux questions
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France métropolitaine : La livraison standard prend environ 48 à 72 heures.
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