Cidre extra brut – Le Small Batch

Notre cidre Extra brut - Le Small Batch est considéré comme l'un des meilleurs cidres extra brut disponibles sur le marché. La fabrication de ce cidre extra brut de qualité est réalisée en utilisant les méthodes traditionnelles de pressage et de fermentation. 

Les pommes sont sélectionnées avec soin dans les vergers normands pour garantir la qualité du jus de pomme utilisé. Ce jus est ensuite mis en bouteille pour une fermentation naturelle du jus, qui donne à ce cidre extra brut un pétillant unique. 

Ce cidre extra brut est composé de 5 variétés de pommes traditionnelles (Bedan, Doux Normandie, Frequin, Douce Moën, Douce Coët Ligné...).

Ce cidre est un extra brut de caractère, se distinguant par ses notes d’amertume au goût robuste et tannique. La fin de bouche se révèle par des notes de terroir, rappelant les origines normandes et fermières du produit. Il se marie parfaitement à l’apéritif ou bien avec du fromage, de la charcuterie et du gibier. 

Ce cidre extra brut est disponible en bouteilles de 33cl et 75cl pour tous les besoins.

Le terroir de notre cidre extra brut - le Small Batch

Notre cidre Extra brut - Le Small Batch est un produit artisanal fabriqué à partir de pommes cultivées dans un terroir unique situé à proximité des massifs forestiers. Cette proximité avec les forêts donne aux pommes une acidité caractéristique qui est adoucie par la douceur de la plaine limono-argileuse.

Nous utilisons 5 variétés de pommes traditionnelles (Bedan, Doux Normandie, Frequin, Douce Moën, Douce Coët Ligné...). Ces variétés de pommes spécifiques sont soigneusement sélectionnées pour leur goût, leur texture et leur teneur en sucre pour garantir un cidre extra brut de qualité supérieure. 

La production de notre cidre extra brut - Le Small Batch est entièrement respectueuse de l'environnement. C'est un cidre authentique, savoureux et équilibré, idéal pour accompagner vos plats préférés ou simplement pour se détendre avec des amis.

Une saveur unique

Notre cidre Extra brut - Le Small Batch est un véritable joyau pour les amateurs de cidre artisanal et de cidre extra brut. Il possède une robe jaune or avec un léger voile levurien qui attire immédiatement l'attention. En bouche, vous apprécierez sa fine effervescence onctueuse, qui donne une sensation de fraîcheur et de rafraîchissement. 

Ce cidre Extra brut - Le Small Batch est vif en bouche, vous démarrez sur des notes brutes pour ensuite retrouver un équilibre doux-amer avec un peu d’acidité qui s’ajoute en fin de bouche. Ce cidre révèle des arômes de pommes sauvages peu sucrées. Au nez, vous pourrez sentir des touches rustiques franches qui vous rappellent les cidres fermiers de votre enfance. 

Ce cidre Extra brut - Le Small Batch est un véritable délice pour les papilles, il est équilibré, parfaitement structuré et accompagnera à merveille vos moments de détente. C'est un produit naturel, respectueux de l'environnement, avec des saveurs authentiques et artisanales, un vrai plaisir à déguster. 

Une tradition de cidre made in Normandie

Des produits de qualité supérieure, fabriqués en Normandie à partir de variétés de pommes choisies avec soin. La recette de cette cuvée, développée avec soin et jalousement protégée, est inspirée du cidre servi au château de Sassy depuis des générations. Elle a été perfectionnée avec notre maître de chai pour répondre aux exigences de vos papilles délicates, tout en poursuivant notre quête d'excellence.

Sassy réinvente le cidre artisanal

Sassy introduit une vision innovante dans le monde du cidre en promouvant le retour aux saveurs authentiques. En brisant les conventions, Sassy transcende les frontières régionales du cidre et l'introduit dans le rôle d'un apéritif. Sassy impulse un esprit disruptif dans l’univers du cidre et prône le retour du « vrai goût ».