Description
Notre cidre Bio est considéré comme l'un des meilleurs cidres bio disponibles sur le marché. La fabrication de ce cidre est réalisée en utilisant les méthodes traditionnelles de pressage et de fermentation.
Les pommes acidulées sont sélectionnées avec soin dans les vergers normands pour garantir la qualité du jus de pomme utilisé. Ce jus est ensuite mis en bouteille pour une fermentation naturelle, qui donne au cidre brut un pétillant unique.
Ce cidre est composé de 5 variétés de pommes BIO, essentiellement douces-amères (Bedan, Doux Normandie, Frequin, Douce Moën, Douce Coët Ligné...).
Cidre BIO demi-sec subtil et équilibré, avec une amertume bien équilibrée, il est parfait pour être servi en apéritif ou accompagner des fromages à pâtes molles et des viandes blanches. Il est également disponible en bouteilles en 33cl et 75cl
Le terroir de notre cidre BIO
Notre cidre Bio est un produit artisanal fabriqué à partir de pommes cultivées dans un terroir unique situé à proximité des massifs forestiers. Cette proximité avec les forêts donne aux pommes une acidité caractéristique qui est adoucie par la douceur de la plaine limono-argileuse.
Nous utilisons exclusivement des pommes BIO, principalement douces-amères, telles que la Bedan, la Doux Normandie, la Frequin, la Douce Moën et la Douce Coët Ligné. Ces variétés de pommes spécifiques sont soigneusement sélectionnées pour leur goût, leur texture et leur teneur en sucre pour garantir un cidre de qualité supérieure.
La production de notre cidre Bio est entièrement respectueuse de l'environnement et respecte les normes de l'agriculture biologique. C'est un cidre authentique, savoureux et équilibré, idéal pour accompagner vos plats préférés ou simplement pour se détendre avec des amis.
Nos recettes, soigneusement développées et jalousement préservées, s'inspirent du cidre traditionnel servi au Château de Sassy depuis des siècles.
En collaboration avec notre maître de chai, nous avons retravaillé ces recettes pour sublimer chaque saveur et offrir une expérience unique.
Nous visons l'excellence, en veillant à ce que chaque cuvée réponde aux exigences des palais les plus fins, tout en restant fidèles à l'héritage de la famille Sassy.
Chez Maison Sassy, notre engagement envers la nature est au cœur de chaque étape de production.
Nos produits sont issus d’une agriculture raisonnée, où le respect du terroir normand est une priorité. Nous sélectionnons nos pommes et poires dans des vergers gérés de manière durable, sans l’utilisation excessive de pesticides, afin de préserver la biodiversité locale.
Concrètement, nous nous engageons à reverser 1% de notre chiffre d'affaires à des organisations environnementales qui œuvrent pour la protection de notre écosystème.
En choisissant Sassy, vous soutenez non seulement une marque qui valorise l’artisanat et la qualité, mais aussi une entreprise qui place la préservation de l'environnement au cœur de ses préoccupations. Chaque bouteille contribue à financer des initiatives visant à restaurer les écosystèmes, lutter contre le changement climatique, et protéger la biodiversité.
Foire aux questions
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